25 Jahre Eine Welt Laden Filderstadt

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Fairtrade FilderStadt-Aktivitäten 2014

2014 - Der 1. Filderstädter Männerkochclub FAIRführt


Schon seit 25 Jahren probieren kochbegeisterte Männer des 1. Filderstädter Männerkochclubs immer wieder neue Gerichte aus. Quinoa-Spätzle waren bisher allerdings noch nicht dabei.

Das liegt sicher daran, dass das hirseähnliche Getreide Quinoa in Supermarktregalen nicht sehr gängig ist. Im Weltladen hingegen gibt es das eiweiß- und mineralstoffreiche Getreide aus Südamerika schon lange.

Die Idee zu dieser neuen Beilagenkreation entstand bei der Menüzusammenstellung für den Kochkurs "Männer FAIRführen in der Küche", der eigens für die Faire Woche im Oktober 2014 organisiert wurde. Sowohl Quinoa-Spätzle als auch die anderen Gerichte des 4-Gänge-Menüs stießen bei den 13 Kochkursteilnehmern auf große Zustimmung.

Wer's genau wissen will, hier die Gerichte, die die Kochtruppe an diesem Abend gezaubert hat
  • speckummantelte Dattelspieße, 
  • pikante Rote Beete-Kokossuppe, 
  • Rehmedaillons in feuriger Chili-Mangosauce mit Quinoa-Spätzle und 
  • als süßen Abschluss Schokonapfkuchen mit flambierten Bananen, Mangofächer und Fairtrade-Eis.
Das einhellige Urteil: FAIR schmeckt lecker! Rezepte können beim 1. Filderstädter Männerkochclub gerne erfragt werden.